Page 9 - Biosystems Engineering

viii Co n t e n t s

8.2.4 Effect of Brake Power on Diesel
Substitutions at Various Ethanol
Fumigation Rates . . . . . . . . . . . . . . . . . 273
8.2.5 Effect of Brake Power on NO Emission
x
Levels at Various Ethanol Fumigation
Rates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 274
8.2.6 Effect of Brake Power on CO
Emissions at Various Ethanol
Fumigation Rates . . . . . . . . . . . . . . . . . 275
8.2.7 Effect of Brake Power on Smoke
Number at Various Ethanol
Fumigation Rates . . . . . . . . . . . . . . . . . 276
8.2.8 Effect of Brake Power on Exhaust Gas
Temperatures at Various Ethanol
Fumigation Rates . . . . . . . . . . . . . . . . . 277
References . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 278

9 Bioseparation Processes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 281
9.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 281
9.2 Different Stages of Bioseparation Process . . . 282
9.3 Unit Operations in Bioseparation . . . . . . . . . . 284
9.3.1 Disruption of Cells . . . . . . . . . . . . . . . . 284
9.3.2 Centrifugal Separation . . . . . . . . . . . . 288
9.3.3 Thickening . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 290
9.3.4 Flocculation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 291
9.3.5 Filtration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 292
9.3.6 Evaporation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 296
9.3.7 Drying and Crystallization . . . . . . . . . 297
9.3.8 Chromatographic Techniques . . . . . . 300
9.3.9 Membrane Technology . . . . . . . . . . . 305
Further Reading . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 308

10 Food Safety Management . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 309
10.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 309
10.2 Zoonotic Foodborne Hazards . . . . . . . . . . . . . 310
10.3 Food Safety Measures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 311
10.3.1 World Trade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 311
10.3.2 European Trade . . . . . . . . . . . . . . . . . . 312
10.3.3 Food Safety Targets . . . . . . . . . . . . . . . 314
10.4 Risk Analysis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 315
10.4.1 Stages in Risk Assessment . . . . . . . . . 318
10.4.2 Methodologies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 319
10.5 Perspective . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320
10.6 Conclusions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320
References . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 321