Page 11 - Analytical method for food addtives

x Contents

26 E954: Saccharin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230
26.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230
26.2 Methods of analysis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230
26.3 Recommendations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 231
26.4 References . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 232
26.5 Appendix: method procedure summaries. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 233
Table 26.1 Summary of methods for saccharin in foods . . . . . 241
Table 26.2 Summary of statistical parameters for saccharin
in foods . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 246
Table 26.3 Performance characteristics for saccharin in
sweetener tablets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 248
Table 26.4 Performance characteristics for saccharin in
liquid sweetener . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 249
Table 26.5 Performance characteristics for sodium saccharin
in marzipan, yogurt, orange juice, cream, cola and jam . . . . . . . 250
Table 26.6 Performance characteristics for sodium saccharin
in juice, soft drink and sweets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 251
Table 26.7 Performance characteristics for sodium saccharin
in juice, soft drink and dessert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 252

Index . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 253