Page 10 - Analytical method for food addtives

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21 E476: Polyglycerol esters of polycondensed fatty acids of
castor oil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 209
21.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 209
21.2 Methods of analysis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 209
21.3 Recommendations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 209
21.4 References . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210
Table 21.1 Summary of methods for polyglycerol
polyricinoleate in foods . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 211

22 E481–2: Stearoyl lactylates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212
22.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212
22.2 Methods of analysis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212
22.3 Recommendations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 213
22.4 References . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 213
Table 22.1 Summary of methods for stearoyl lactylates
in foods . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 214
Table 22.2 Summary of statistical parameters for stearoyl
lactylates in foods . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 214

23 E483: Stearyl tartrate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215
23.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215
23.2 Methods of analysis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215
23.3 Recommendations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215

24 E491–2, E493–4, E495: Sorbitan esters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216
24.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216
24.2 Methods of analysis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216
24.3 Recommendations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216
24.4 References . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 217
Table 24.1 Summary of methods for sorbitan esters in foods . 218
Table 24.2 Summary of statistical parameters for sorbitan
esters in foods . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219

25 E520–3, E541, E554–9, E573: Aluminium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220
25.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220
25.2 Methods of analysis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220
25.3 Recommendations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 221
25.4 References . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 221
Table 25.1 Summary of methods for aluminium in foods . . . . 223
Table 25.2 Summary of statistical parameters for aluminium
in foods . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 226
Table 25.3 Performance characteristics for aluminium in
milk powder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 228
Table 25.4 Summary of key steps of procedures used in
IUPAC sample survey . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 229