Page 4 - Analytical method for food addtives

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Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . xi

1 E110: Sunset yellow. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
1.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
1.2 Methods of analysis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
1.3 Recommendations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
1.4 References . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
1.5 Appendix: method procedure summaries. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Table 1.1 Summary of methods for sunset yellow in foods . . . . . 6
Table 1.2 Summary of statistical parameters for sunset
yellow in foods . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Table 1.3 Performance characteristics for sunset yellow in
lemonade (pre-trial samples) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Table 1.4 Performance characteristics for sunset yellow in
bitter samples . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

2 E122: Azorubine (carmoisine) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
2.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
2.2 Methods of analysis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
2.3 Recommendations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
2.4 References . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
2.5 Appendix: method procedure summaries. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Table 2.1 Summary of methods for azorubine in foods . . . . . . . 19
Table 2.2 Summary of statistical parameters for azorubine
in foods . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Table 2.3 Performance characteristics for azorubine in
collaborative trial samples . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Table 2.4 Performance characteristics for azorubine in bitter
samples . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23